Яйца: производство растёт, продуктивность – нет

В яичном производстве рост производства обеспечен не эффективностью, а увеличением поголовья несушек и оборотом стада: средняя яйценоскость 1 курицы-несушки за июль не изменилась (27 шт., как и год назад), а накопленным итогом с начала года даже немного снизилась — 183 шт. против 184 (-0,5%).

Для яичного производства такая модель роста не устойчива, так как сильно зависит от эпизоотической обстановки (риски по птичьему гриппу актуальны и для яичного направления) и требует постоянного расширения поголовья, а не работы над продуктивностью существующего стада. При этом отгрузки яиц в июле снизились на 6,9% (до 504,8 млн шт.) — расхождение с растущим производством может говорить о смещении части объёма во внутреннюю переработку или накоплении на предприятиях.

Источник: Росстат, оперативные данные по сельхозорганизациям (без ДНР, ЛНР, Запорожской и Херсонской областей), июль 2026 г, аналитика – АгроИнсайт