Рынок свинины и мяса птицы в Китае: 35-я неделя 2026 года

Аналитический обзор от «АгроИнсайт»

Рынок бройлеров: снижение цен при росте издержек

Цены на тушку цыплёнка-бройлера в Китае за год снизились на 0,7 %, за последнюю неделю – на 0,6 %, достигнув уровня 1,97 USD/кг. При этом стоимость комбикормов для кур продемонстрировала противоречивую динамику: за неделю она выросла на 9,4% до 0,41 USD/кг, тогда как в годовом сопоставлении наблюдается снижение на 15%.

В разрезе отдельных частей тушки картина неоднородна. Куриная голень за год подешевела на 1% до 1,64 USD/кг. Куриная грудка, напротив, показала рост на 20% в годовом выражении, при этом за неделю зафиксировано незначительное снижение на 0,4% – до 1,26 USD/кг. Куриные лапы на 35‑й неделе оценивались в 5,72 USD/кг, что на 3% выше прошлогоднего уровня; недельное изменение составило -0,3%.

Рынок куриного мяса в Поднебесной в целом остаётся под гнётом высоких складских запасов (уровень заполнения хранилищ оценивается в 80%) и слабого спроса на замороженную продукцию. При этом важно отметить, что снижение закупочных цен на сырьё позволило убойным цехам нарастить свою прибыль – это единственный позитивный сигнал в текущей конъюнктуре рынка.

Рынок свинины: переизбыток предложения и нисходящий тренд

Свиноводческий сегмент находится в фазе явного переизбытка предложения, что обуславливает общее снижение цен. Ключевой инсайт, который можно выделить на основе текущих данных, – рынок перешёл от состояния волатильной стабильности к устойчивому нисходящему тренду. Давление со стороны предложения стало доминирующим фактором, перекрывающим любые попытки ценового восстановления.

Средняя цена на живых свиней по состоянию на 28 августа 2026 года составила 1,64 USD/кг. За год этот показатель снизился на 14 %, за неделю – на 0,5%. Ещё более глубокое падение зафиксировано на рынке поросят, цены на которых опустились до 2,51 USD/кг, что соответствует снижению на 36% в годовом исчислении и на 1,5% за неделю.

Цены на полутуши показали разнонаправленную динамику: за неделю отмечен рост на 0,3% (до 2,26 USD/кг), однако в годовом сопоставлении снижение составляет 10%. Среди основных отрубов наиболее значительное годовое падение наблюдается у бескостной лопатки на 24% (цена – 2,07 USD/кг) и грудинки на 21% (цена – 2,31 USD/кг).

Затратная сторона свиноводства также претерпевает изменения. Комбикорма для свиней за год подорожали на 7% и достигли 0,50 долл. за килограмм. Этот рост кормовых затрат на фоне снижения цен реализации создаёт дополнительное давление на маржинальность производителей.

Инсайты от АгроИнсайт

• Оба рынка находятся под доминирующим влиянием избыточного предложения. Для птицеводства это выражается в росте объёмов поставок жвых бройлеров на убой и высоких складских остатках готовой продукции, а для свиноводства – в устойчивом ценовом давлении, подтверждаемом многопроцентным годовым снижением по всем основным позициям.
• Структура прибыли внутри цепочек меняется неравномерно. В секторе бройлеров убойные цеха улучшают свои финансовые показатели за счёт снижения закупочных цен, тогда как фермеры и инкубаторы несут убытки. В свиноводстве рост кормовых затрат усугубляет положение всех участников, при этом региональные различия в ценах указывают на сохраняющуюся асимметрию условий ведения бизнеса.
• Дифференциация цен на разные части куриной тушки свидетельствует о смещении потребительских предпочтений: рост спроса на грудку (+20% за год) контрастирует со снижением цен на голень (-1%), а высокий уровень цен на лапы (5,72 USD/кг) подтверждает наличие устойчивого внутреннего спроса на этот продукт.
• Динамика цен на комбикорма вносит дополнительную нестабильность. Для кур наблюдается резкий недельный скачок (+9,4 %) при годовом снижении (-15%), что говорит о краткосрочных колебаниях на рынке сырья. Для свиней, напротив, рост кормов носит устойчивый годовой характер (+7%), что создаёт системный риск для себестоимости производства.

Источник: Эльмира Ибатова, директор по аналитике ООО «АгроИнсайт»