Мировое производство говядины продолжит сокращаться

Несмотря на этот спад, США активно увеличивают импорт:

За первое полугодие 2026 года импорт вырос на 11%, достигнув рекордных 1,5 млн тонн.

Основные поставщики дополнительного объема — Австралия (44,9 тыс. тонн), Мексика (41,3 тыс. тонн) и Аргентина (32,2 тыс. тонн).

Американский рынок также готовится к возобновлению поставок живого скота из Мексики, и покупатели уже учитывают увеличение предложения в своих прогнозах.

Во втором квартале цены на говядину достигли исторических максимумов:

• Средняя розничная цена свежей говядины составила около $22,05 за килограмм.
• Цена бычков весом около 227 кг — $11,40 за килограмм.
• Цена бычков весом около 363 кг — $8,11 за килограмм.
• После достижения пика цены на скот снизились на 8–16%, что, по оценкам Rabobank, привело к уменьшению доходов производителей на $200–500 с головы в зависимости от категории животных.

Кроме того, мировые торговые потоки продолжают изменяться. Австралия снизила экспорт говядины в Китай на 71% с мая по июнь, при этом значительная часть продукции была перенаправлена в Японию, Южную Корею, США и страны Ближнего Востока.

Мировой рынок говядины вступает в период более ограниченного предложения. В этих условиях страны-импортеры пересматривают свои закупки, а экспортные потоки становятся все более гибкими, переключаясь на альтернативные рынки.

Источник: Rabobank